Bar ・宮崎牛(シンシン)の真空低温調理 + バルサミコソースとブラックペッパー ・サーモンの真空低温調理 + 日向夏&金柑と菜の花&スナップエンドウのソース ・お野菜とお魚でカルパッチョ ・タケノコとスナップエンドウをチキンコンソメで ・キヨタケさんの育ててくれた野菜でサラダ&ちいさなパン(チキンのパテサンド) ・パクチーとカラシナとタケノコとトマトのサラダ ・ニンジンをそのままに ・スモークいわし&トマトとエリンギをニンジンとクレソンのソースで ・フォカッチャとオリーブ ・ちいさなパン(ブラックペッパーとプレーン) お料理は、できるかぎりカラダに優しいように できるかぎり添加物を使用せず、素材そのものの味を楽しんでいただけるように心掛けております。 ※夜のバータイムのメニューとなります。※平日のお昼でも、3日前にご予約をいただければ、ご用意が可能です。※お料理は仕込みに時間のかかるものが多くありますので、ご予約をいただけると助かります。※ご注文から提供までにお時間をいただくことがございます。※テーブルチャージ代¥500を頂戴します。
Bar
・宮崎牛(シンシン)の真空低温調理 + バルサミコソースとブラックペッパー
・サーモンの真空低温調理 + 日向夏&金柑と菜の花&スナップエンドウのソース
・お野菜とお魚でカルパッチョ
・タケノコとスナップエンドウをチキンコンソメで
・キヨタケさんの育ててくれた野菜でサラダ&ちいさなパン(チキンのパテサンド)
・パクチーとカラシナとタケノコとトマトのサラダ
・ニンジンをそのままに
・スモークいわし&トマトとエリンギをニンジンとクレソンのソースで
・フォカッチャとオリーブ
・ちいさなパン(ブラックペッパーとプレーン)
お料理は、できるかぎりカラダに優しいように できるかぎり添加物を使用せず、素材そのものの味を楽しんでいただけるように心掛けております。
※夜のバータイムのメニューとなります。
※平日のお昼でも、3日前にご予約をいただければ、ご用意が可能です。
※お料理は仕込みに時間のかかるものが多くありますので、ご予約をいただけると助かります。
※ご注文から提供までにお時間をいただくことがございます。
※テーブルチャージ代¥500を頂戴します。