・宮崎牛（シンシン）の真空低温調理 + バルサミコソースとブラックペッパー

・サーモンの真空低温調理 + 日向夏＆金柑と菜の花＆スナップエンドウのソース

・お野菜とお魚でカルパッチョ

・タケノコとスナップエンドウをチキンコンソメで

・キヨタケさんの育ててくれた野菜でサラダ＆ちいさなパン（チキンのパテサンド）

・パクチーとカラシナとタケノコとトマトのサラダ

・ニンジンをそのままに

・スモークいわし＆トマトとエリンギをニンジンとクレソンのソースで

・フォカッチャとオリーブ

・ちいさなパン（ブラックペッパーとプレーン）

お料理は、できるかぎりカラダに優しいように できるかぎり添加物を使用せず、素材そのものの味を楽しんでいただけるように心掛けております。

※夜のバータイムのメニューとなります。
※平日のお昼でも、3日前にご予約をいただければ、ご用意が可能です。
※お料理は仕込みに時間のかかるものが多くありますので、ご予約をいただけると助かります。
※ご注文から提供までにお時間をいただくことがございます。
※テーブルチャージ代￥500を頂戴します。